敖德萨国立食品工艺学院的历史悠久。一百多年前，敖德萨南部的磨坊主为了培训磨坊工人和谷类处理工程人员在1902年时建立了一所学校。后几经发展，成为现今颇具规模的敖德萨国立食品工艺学院。第一批毕业生在1905年顺利毕业。在1909年沙皇的一道法令使该校转变为高等的技术学校，又于1922年通过议会法律改组为食品技术培训大学。

1922年大学改编为谷物和面粉加工技术研究协会，下设五个专业：技术、机械、面包制作、食品添加工艺和工程技术。后来机构更名为敖德萨食品技术研究所，不久又改名为敖德萨州立食品工艺学院。
1993年，该机构第一个通过为乌克兰认证机构检测最高标准，第四等级。在2002年的时候，这所院校有被任命为国家级院校。

    学院拥有54名教授及博士，283名副博士和技术工作人员。学院获得了16个世界级和国家级的证书和奖章。学院中多位教授因科研成绩突出享受国家津贴，另外一些学者获得了像《乌克兰优秀教育劳模》和《荣誉科研工作者》等称号。

    在2004年的欧洲商业巡回会展上赢得了《欧洲标准》，证明了学院在教育领域的地位。近年来学院获得了多项殊荣。

    在校学生课余生活丰富多彩，新生欢迎晚会，大二时的卡片邀请舞会。圣诞节和新年的庆祝舞会每年都会有新的节目。

费用：

本科：1500-2500美元/年   硕士：2000-2500美元/年

住宿费：350-500美元/年

注：（以上价费仅供参考，按学校最新收费为准）